Кофейный психоанализ: составили 10 типов челябинцев по любимому напитку

Все знают, что бариста — почти психологи: взглянув на человека, сразу могут угадать, кто ярый поклонник лавандового рафа, а кто пьет исключительно фильтр. И уж точно знают, кто попросит добавить корицу — особенно если это четверг. Сейчас в самом разгаре выдвижение кофеен на Народную премию 74.RU. И пока вы выбираете своего фаворита, мы решили поиграть в психоанализ. Андрей Малофеев, хозяин заведения и внимательный наблюдатель, помог нам собрать 10 типажей челябинцев — проверьте, какой из них ваш. Но прежде честный дисклеймер: материал носит развлекательный характер, никакой науки или издевки, только юмор и наблюдения! Надеемся, ничьи кофейные чувства не задеты.

Типаж: «Человек-дедлайн». Такой клиент не пьет кофе — он им заправляется. Ему некогда ждать, он считает, что все эти рафы и латте — для людей, у которых день не расписан по минутам. Гости с эспрессо — самые быстрые. Заходят, делают заказ, выпивают чашку залпом прямо у кассы, параллельно отвечая на сообщения в телефоне, и удаляются. Иногда даже не собираются хоть немного посидеть в заведении.

Типаж: «Тепличный эстет». Для него кофе — это не горький допинг, а маленький ритуал заботы о себе. Он выбирает капучино за воздушную молочную пенку, которая смягчает реальность. Такой человек ценит уют, тактильность (ему важно держать теплую чашку) и склонен к сентиментальности. Он тот друг, который всегда готов выслушать, за чашкой любимого напитка, разумеется.

Типаж: «Сладкий максималист». Он не любит горькое — ни в кофе, ни в жизни. Скорее всего, фотографирует еду перед тем, как ею насладиться. Такой человек хочет, чтобы все было и красиво, и сладко, и с пенкой, и чтобы никто не заметил, сколько в этом калорий.

Типаж: «Кофейный сноб». Он знает имя обжарщика, различает кислотность и не пьет «пережаренное». Он может полчаса объяснять друзьям, почему «Эфиопия» лучше «Бразилии». Скорее всего, у него и дома есть кофемолка и весы. Для бариста такие гости — праздник. Они любят поболтать, задают вопросы, не боятся пробовать новое. А если уж возвращаются — это лучшая похвала!

Типаж: «Прагматик». Такой гость не выпендривается. Ему нужно взбодриться, а молоко и пенка — это лишнее. Он тот, кто в ресторане заказывает самое простое блюдо, чтобы не разочароваться. Фанат американо любит держать ситуацию под контролем, не полагается на случай и не любит сюрпризов, предпочитает предсказуемость и ясность.

Типаж: «Нежный аристократ». Такой человек любит, когда о нем заботятся. Раф — это кофе, который обнимает. Скорее всего, он выбирает места по интерьеру. Поклонник рафа не просто за комфорт, а за утонченность: обращает внимание на детали — красивую подачу, текстуру пены, правильную температуру. Он не кричит о своем вкусе, но у него всё «дорого-богато» в мелочах.

Типаж: «Романтик». Он хочет и взбодриться, и получить удовольствие. В душе ребенок и гедонист. Эмоционален, любит яркие впечатления и не боится быть «слишком». Часто это творческие натуры или люди с детским задором.

Типаж: «Человек-скала». Он считает, что все эти сиропы — от лукавого, а разбираться в зернах — для бездельников. Это практичный, неприхотливый и честный человек, который ценит простоту и не тратит время на лишнее. Он пьет кофе не для ритуала, а для дела. У него много дел и мало времени: сменный график, ранние подъемы, работа на ходу.

Типаж: «Осознанный биохакер». Такой гость читал про кортизол и знает, что кофеин из чая высвобождается плавнее, чем из кофе — без резких скачков и тревожности. У него в телефоне есть приложение для медитации, а в сумке — многоразовая бутылка для воды. Скорее всего, он ходит на йогу, увлекается то интервальным голоданием, то аюрведой и искренне верит, что зеленый цвет напитка сам по себе уже заряжает энергией.

Типаж: «Человек с чувством вины, но твердыми принципами». Это гость, который хочет ритуал, но не хочет последствий. Он любит сам процесс — запах, вкус, атмосферу кофейни — но кофеин ему нельзя: либо мешает беременность, либо проблемы со сном, либо врач запретил, либо уже хватит на сегодня — это его пятая чашка с утра, и даже он понимает, что пора остановиться.

Не забывайте, что в Челябинске стартовала пятая Народная премия 74.RU. Выдвигайте своих номинантов в разделе «Кофейня и кондитерская года», а также во всех остальных!