Чем можно и нельзя красить яйца в Пасху: полный разбор

В преддверии Пасхи люди начинают украшать один из главных символов праздника — яйца. Одни предпочитают красить их шелухой, специями или пищевыми красителями, а другие выбирают нестандартные и потенциально опасные варианты. В материале разберемся, чем нельзя окрашивать пасхальные яйца и как выбрать безопасный краситель.

Нестандартные способы окраски яиц, например, с помощью пены для бритья и пищевых красителей, могут вызвать отравление после употребления.

«В преддверии Светлого праздника Пасхи в интернете начали появляться ролики с рекомендациями с рецептами покраски пасхальных яиц весьма нетрадиционным способом. Речь идет о том, как покрасить яйца с помощью пены для бритья и пищевых красителей. Спешу предостеречь всех, что яйца, окрашенные таким способом, употреблять нельзя. Пена для бритья не пищевой продукт, поэтому яйца, окрашенные таким способом, могут быть опасны для здоровья и вызвать отравление», — рассказал председатель Комитета Госдумы по охране здоровья Сергей Леонов в разговоре с РИА Новости.

Он отметил, что такой способ покраски подходит лишь для декоративных целей.

К опасным методам окраски можно отнести:

• фломастеры и маркеры;

• гуашь;

• акриловые краски;

• марганцовка;

• лак для ногтей;

• поталь;

• ткани и нити;

• строительные и промышленные краски.

Вместе с тем стоит обращать внимание на яйца, которые треснули при покраске, так как они могут быть загрязнены вредными микроорганизмами. Такой продукт не стоит хранить слишком долго, даже в холодильнике.

«Если яйцо треснуло при варке и окрасилась не только скорлупа, это обычно означает, что красящий раствор мог попасть внутрь или контактировал с поверхностью содержимого. Пищевой краситель, предназначенный для окраски яиц, как правило, безопасен при контакте с продуктом, но при трещине риск смещается в сторону микробного загрязнения из-за попадания жидкости через поврежденную оболочку, — предупредила врач общей практики Елена Павлова в разговоре с NEWS.ru.

Если после окраски вы обнаружили крупную трещину в яйце и из нее вытекло содержимое, то от продукта лучше сразу избавиться. Также яйцо следует выбросить, если оно неприятно пахнет, имеет липкую или слизистую консистенцию, мутный вид или необычный вкус.

Самыми безопасными для окрашивания яиц считаются натуральные красители. Лучше всего отдавать предпочтения:

• свекле;

• куркуме;

• луковой шелухе;

• зеленому чаю;

• каркаде;

• краснокочанной капусте;

• вину;

• шпинату.

За счет составов натуральных продуктов и их цвета у яиц получается порой хоть и неяркий, но достаточно необычный оттенок. При этом в продукте нет веществ, которыми можно отравиться.

Если вы привыкли к готовым пищевым красителям, то при покупке обращайте внимание на их состав. На упаковке должно быть указано, что краситель предназначен для окрашивания яиц или пищевых продуктов. Такие красители проходят контроль безопасности.

Некоторые разрешенные синтетические красители (при отсутствии индивидуальной непереносимости):

• Е132 (индигокармин);

• Е133 (синий блестящий FCF);

• Е142 (зеленый S);

• Е151 (черный блестящий PN);

• Е160 (каротиноиды).