Цены взлетели на 111%. Мы проанализировали чеки из магазинов в Челябинске и пришли к тревожным выводам

Почему при официальной годовой инфляции в районе 9% у многих ощущение, что они обеднели вдвое? Судя по реакции наших читателей, тема беспокоит почти всех, и мы решили разобраться, насколько в реальности выросли цены и почему походы в магазин шокируют всё больнее. Мы собрали чеки, пробитые до начала СВО, и сравнили их с ценами на аналогичные товары сейчас. А еще проанализировали подробную статистику по разным товарам, причем не только за год, но также за три года, за пять лет и за 10 лет — с пресловутого 2014-го. А заодно разобрались, как именно считает инфляцию Росстат. Далее — самые интересные выводы.

Этот способ сравнения при кажущейся очевидности на деле оказался весьма неудобным: половины товаров из старых чеков купить в тех же сетях уже нельзя. В каких-то случаях сравнивать мешают акции: например, гречка «Мистраль» по чеку 2021 года стоила 165 рублей (900 граммов), сейчас в той же сети она стоит 150 рублей без акции и 110 рублей с учетом скидок. И да, гречка — один из немногих товаров, которые подешевели. Кстати, в детальной статистике цен виден пик стоимости крупы в мае 2022 года, после чего она непрерывно снижалась и пробила даже докризисные уровни.

Но гречка — это исключение. Литр сока «Добрый», который наша сотрудница покупала три года назад, сейчас стоит вдвое дороже — 100 рублей вместо 49 рублей. А кофе Monarch (бывший Jacobs Monarch) изменил размерность упаковки, но в пересчете на грамм подорожал аж на 72%. Правда, на кофейные цены помимо внутрироссийской ситуации влияет и глобальная. Рис Makfa за три года прибавил 20% (120 рублей против 100 рублей за 800 граммов), фасоль «Националь красная» — 25% (168 против 134 рублей за 450 граммов).

Некоторые цены выросли даже в течение этого года, например на картошку. В декабре 2023-го наша сотрудница покупала ее по 22 рубля за килограмм, сейчас в том же супермаркете она стоит 34 рубля. Впрочем, картошка — товар сезонный, и на детальных графиках видно, что за год она подорожала не столь сильно — на 11%.

А вот бананы в конце прошлого года стоили 88 рублей за кило, сейчас — 160 рублей. Сильно подорожало сливочное масло, с января этого года сразу на 29%.

Подробная статистика цен собрана на проекте Банка России Fincult.info. Здесь можно выбрать регион, тип товара и временной промежуток. Для удобства мы нанесли на график ниже динамику стоимости на пять разных товаров в челябинских магазинах. В целом данные выглядят корректными и согласуются с личными ощущениями.

Из графиков можно сделать несколько выводов. Во-первых, цены колеблются в широких пределах, и для некоторых товаров подвержены сезонности. Поэтому оценка их роста очень зависит от временного промежутка, и чаще правильнее говорить о накопленной инфляции за три года или пять лет. Во-вторых, если смотреть на длинном отрезке времени, то всё дорожает и очень сильно.

Например, говядина за год прибавила 4,4%, но за три года — аж 42%. Самая резкая динамика была весной 2022 года, но и потом цены не откатились, а продолжили невозмутимо расти. Для многих говядина уже превратилась в деликатес.

Свинина, напротив, в разгар кризиса 2022 года держалась на относительно стабильном уровне, но сильно подскочила в цене в 2023-м. За три года она подорожала на 19%.

Похожая динамика была у курицы. Она вышла на локальный пик цены весной 2022 года, но потом слегка откатилась, чтобы уже в 2023 году показать скачкообразный рост. С апреля по ноябрь 2023-го она подорожала сразу на 46%. Где уж тут 9% годовой инфляции?

Овощи подвержены сезонным колебаниям, поэтому на графике рост цен не так заметен. Но, например, помидоры за три года подорожали на 69%, яблоки — на 54%.

Цены на макароны пошли в гору с начала СВО. С января по апрель 2022 года они прибавили 16% и с тех пор колеблются плюс-минус на этом уровне. Но они дорожали и накануне, поэтому трехлетняя инфляция составляет 28%. Торты за год прибавили 12%, а за три года — 43%, для ржаного хлеба эти цифры — 6 и 47%.

Заметны и ценовые аномалии, самая известная — яйца. Их цены также зависят от сезона, но во второй половине 2023 года они словно сорвались с цепи. С июля 2023 года по январь 2024-го яйца подорожали сразу на 94%. После вмешательства высших властей случился откат, но даже так трехлетняя инфляция на яйца составила 70%.

Минеральная вода, о которой я писал в авторской колонке про цены, действительно резко подорожала: с декабря 2023 года по июль 2024 года — сразу на 20%. А за три года на 74%.

Но есть и непродовольственные статьи расходов. Например, за пять лет отопление в Челябинской области подорожало в 2,24 раза (из расчета на гигакалорию). Взносы на капитальный ремонт увеличились в полтора раза, а горячая вода стала дороже на четверть.

А лекарства? У них свои заскоки. Допустим, «Смекта» подешевела за пять лет, а банальный аспирин подорожал на 139%.

Как считает инфляцию Росстат? На самом деле, весьма дотошно. При вычислении годовых уровней используется выборка 566 товаров и услуг, причем весьма исчерпывающая. Помимо банальных макарон и бензина, в ней есть даже такие неочевидные пункты, как пользование общественным туалетом, ксерокопирование, услуги юристов и нотариусов, изготовление съемных протезов, речные круизы, проживание в гостиницах разной звездности, пересылка писем, маникюр, посещение бани и так далее. При этом учитывается частота покупок, то есть каждая цена имеет свои весовые коэффициенты в финальной формуле. Конечно, столь сложная методика подвержена манипуляциям, но в целом официальная инфляция отражает «среднее по больнице».

Откуда же берется ощущение двукратного подорожания? С одной стороны, наша личная корзина может сильно отличаться от стандартизованной, и часто на бюджете сказываются мелочи, которые берешь на кассе, не особенно задумываясь об их цене. Но есть и еще один важный фактор. Выражение инфляции в годовых масштабах — это отчасти лукавство. Потому что инфляция носит накопительный эффект. И мы, вспоминая былые цены, часто имеем в виду не строго сентябрь прошлого года, а более отдаленные времена.

Например, с января 2022 года по сентябрь 2024 года общая инфляция составила 26,5%, а с начала 2014 года накопленное значение достигает 111% (то есть цены выросли в 2,11 раза). Сравните это с динамикой своих доходов: если они увеличились за десять лет вдвое, вероятно, ваш уровень жизни почти не снизился. Но увеличились ли?

В Челябинске резко подорожал газ, впервые с 2021 года пробив планку 30 рублей за литр. Максимальными остаются и цены на бензин, хотя он дорожает в графике инфляции. А машины, которые и так стоят очень дорого, прибавят в цене еще после рекордного увеличения утильсбора.