В Челябинске заработали магазины, вышедшие из сети «Жизньмарт»

В Челябинске открылась новая торговая сеть, магазины которой ранее работали по франшизе «Жизньмарт». Накануне монтажники начали устанавливать вывески с названием «Вкус и люди». Мы заглянули в магазин. Смотрим, какие продукты там продают и что об этом думают покупатели.

Жители микрорайона привыкли к небольшому магазину, на котором еще недавно красовалась вывеска уральской сети «Жизньмарт».

Название этой и еще десятка торговых точек внезапно пропали в середине сентября. Тогда сразу несколько челябинских магазинов «Жизньмарт» спрятали вывески и заклеили изображения с лого внутри помещений.

Представители торговых точек тогда сообщили, что выросли из формата и будут работать под собственным брендом. В то же время в пресс-службе сети «Жизньмарт» заявили, что сами отозвали франшизу у 12 магазинов в Челябинске, указав на систематическое нарушение стандартов сети.

Первыми обновились торговые точки на улицах Энгельса и Труда. При этом в магазинах все-таки прослеживается схожесть с прежней франшизой — и в оформлении залов, и в цветовой гамме.

Как и ранее, в новом магазине стоят холодильные витрины во всю стену, есть стойка, где готовят кофе, микроволновки, в которых можно подогреть еду, и кассы самообслуживания.

Ассортимент в целом тоже идентичен — готовые блюда российской и европейской кухни, в том числе салаты, сэндвичи, горячие тосты, супы и вторые блюда, десерты и напитки.

Часть витрин пока пустует. По словам представителей новой сети, это временно. В планах расширение ассортимента готовых блюд, напитков и снэков.

«Готовой еды будет больше, — заверила продавец. — И ассортимент больше, чем до этого было».

Магазины сети «Вкус и люди» действуют, по данным Rusprofile, под управлением индивидуальных предпринимателей. Представители новой сети сказали, что изменят подход к наполнению полок, сделают еду и напитки доступными, а не «элитными».

«Уход от франшизы открывает новые возможности — заключать контракты напрямую с поставщиками, увеличить долю местных производителей, больше прислушиваться к обратной связи, стать ближе к людям. Делаем акценты на свежести продукции, разнообразии кухонь мира — от онигири до болоньезе и селедки под шубой. В стадии обновления меню напитков — классических и авторских — на основе чая и кофе, — рассказал 74.RU старший менеджер сети магазинов Владимир Новых. — Это не про торговлю, а про эмоции, настроение, приятное общение и яркие ощущения».

Днем в магазине народу немного. Забегают дети в поисках сладостей. Мужчина заказал кофе навынос, девушка побродила возле полок с онигири и сэндвичами.

«Я пока не поняла, что тут изменилось, — призналась одна из покупательниц. — Вроде бы все то же, только название другое».

Старые карты лояльности больше не действуют. По словам продавца, для постоянных покупателей будет новая система, а также новое мобильное приложение. Но назвать какие-либо сроки запуска не смог.

По словам экспертов, для бывших франчайзи выход из сети всегда сопряжен с рисками и непредвиденными проблемами.

«Придется менять поставщиков либо договариваться о запуске продуктовой линейки под новым брендом. Нужно вкладываться в его развитие и продвижение. При этом не вся лояльная аудитория готова перейти к покупкам товаров новой торговой марки», — отметила руководитель каталога франшиз Franshiza.ru Анна Рождественская.

В сентябре в Магнитогорске открыли магазины под брендом «ДАВАЙТАК» взамен ушедших точек «Жизньмарт».

Напомним, сеть «Жизньмарт» зашла в Челябинск в 2022 году. Мы разбирали, как уральская сеть супермаркетов захватывает город и насколько востребован формат магазина без кассиров. Также изучили ассортимент федеральной сети «ВкусВилл». Смотрели, действительно ли дешево в жестких дискаунтерах «Чижик», и заглядывали на склад «Яндекс. Лавки».