В центре Челябинска закрылся восточный ресторан, проработавший 8 лет

Ресторан восточной кухни Plove, расположенный в центре Челябинска, объявил о закрытии. Информация об этом появилась на официальной странице сети заведения. Plove проработал 8 лет, последних гостей принял в минувшую субботу. Рассказываем, что ждет известную гурманам площадку.

Сайт заведения уже не работает. Но представители ресторана публично попрощались с посетителями, разместив пост в соцсети.

— Грустно расставаться с вами. Вы стали частью нашей семьи, и каждое ваше посещение приносило нам вдохновение и радость. Мы благодарны за все моменты, проведенные вместе, за ваши истории и воспоминания, которые навсегда останутся в наших сердцах, — говорится в сообщении, опубликованном в группе ресторана в ВК. — Спасибо вам за поддержку и любовь к нашему ресторану. Мы будем скучать по каждому из вас!

В то же время руководство Plove выразило уверенность, что это лишь временное прощание.

— Ресторан закрывается для нового проекта. Мы готовы двигаться дальше и открывать новые горизонты. В скором времени мы представим вам кое-что новое! — отметили представители заведения.

Напомним, Plove появился в Челябинске летом 2016 года. Причем поначалу работал как летнее кафе — в трех шатрах, расположенных во дворе здания на улице Цвиллинга, 5. Новое заведение имело прямое отношение к сети ресторанов «Своя компания», основанных бизнесменом из Екатеринбурга Андреем Трофимовым. Фактически «Своя компания» обкатывала новый для себя формат. В меню предлагали традиционные блюда восточной кухни — плов, хинкали и хачапури, а также паназиатские специалитеты плюс интернациональные закуски.

Через некоторое время Plove занял помещения в здании на Цвиллинга, 5, пустовавшие после закрытия ресторана «Посиделки» и бара «Sorry, мама». В итоге у ресторана было четыре зала, готовых принять в общей сложности 120 гостей. Также действовали летняя веранда и три шатра.

По словам экспертов, в профессиональном сообществе уже ходили разговоры о возможном закрытии ресторана. И это не удивительно: 8 лет — достаточно большой срок для заведения общепита, ребрендинг назрел.

А, судя по отзывам посетителей в 2ГИС, в последнее время в ресторане убрали многие позиции из меню. Также гости жаловались на долгое ожидание заказов и качество блюд.

В Челябинске продолжается ресторанный бум. В прошлом году в городе открылось несколько десятков заведений разных форматов. Также мы составили и прощальную перепись мест, которые закрылись в 2023 году.

Напомним, в сентябре стартовала третья Народная премия 74.RU. Среди номинаций — три гастрономические: «Ресторан года», «Бар года» и «Доставка года». Если вам нравится какое-то заведение, помогите ему получить заветную статуэтку!