Первый в России Музей зерна открывается в Челябинске

4 сентября в Челябинске открывается первый в России Музей зерна. Проект реализован Объединением «Союзпищепром» — одним из крупнейших агрохолдингов страны. Новое мультимедийное пространство должно стать визитной карточкой региона и точкой притяжения на туристической карте Южного Урала.

Музей не похож на классическую экспозицию: это современный комплекс, объединяющий историю, культуру здорового питания и технологии будущего. Внутри работают три тематических зала, ресторан здорового питания, конференц-зал и площадка для кулинарных мастер-классов. По замыслу авторов, здесь планируют обсуждать осознанное питание, полезные привычки и качество жизни.

Экспозиция построена как путешествие во времени. Посетители последовательно проходят залы «Прошлое», «Настоящее» и «Будущее»: от происхождения зерна и его выращивания до хранения, переработки и применения в продуктах будущего.

После экскурсии гости могут посетить ресторан здорового питания. Авторское меню основано на блюдах уральской кухни, переосмысленных в современном ключе. Упор сделан на локальные продукты и принципы здорового образа жизни.

Особенность музея — в его формате:

Официальная церемония открытия состоится 4 сентября. В течение первого месяца музей будет работать в тестовом режиме, проводя экскурсии для жителей и гостей Челябинска. С октября двери откроют для всех желающих.

Южный Урал занимает важное место в зерновой отрасли России. В 2025 году в Челябинской области собрали 2,4 млн тонн зерна — рекорд за последние 30 лет. Планку в 2 млн тонн регион держит четвёртый год подряд. Средняя урожайность зерновых впервые в истории области превысила 20 центнеров с гектара. В посевах значительную долю занимает твёрдая пшеница — регион второй в стране по площадям её выращивания. Также здесь возделывают овёс, просо и гречиху.

Объединение «Союзпищепром» — один из крупнейших уральских агрохолдингов, работающий по принципу «от поля до прилавка». Основанное в 1898 году предприятие работает под слоганом «Третий век кормим Россию». Сегодня это многопрофильный холдинг, выпускающий продукты из зерна, включая инновационное «растительное молоко». Компания входит в топ-10 российских поставщиков бакалеи и является лидером в УрФО. Миссия предприятия — возрождение традиций здорового питания.